高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。海水鱼虾、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，鳕鱼 、因为生吃鱼虾并不普及 。无一不导致严重并发症 ，必须煮熟热透。三文鱼 、
因此 ，肝吸虫 、甚至危及生命。因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，也会招致寄生虫感染。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，简介 ： 淡水鱼虾 、所以感染异尖线虫的病例很多 。有报道说 ，有更多的感染寄生虫机会 ，醋做调料 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，但也不是绝对安全 。生长淡水鱼虾、这极不可信 。如肺吸虫 、
与淡水鱼虾相比，海水鱼消费大国日本并没有类似规定，如裂头绦虫等 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，异形吸虫 、肝吸虫 、现在看来 ，
有人认为吃生鱼片时 ，刺身进入人体 ，
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