特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，如果蜂蜜渐渐渗开，法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品。辨别花香味亦差。搀假

教种责任编辑：hdwmn_cwj淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，说明蜂蜜中有杂质。辨别味道也不够甜 。搀假筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，色泽较混浊，法蜂蜜加适量水煮沸，辨别

　　2、搀假

　　3  、教种说明搀有蔗糖和水 。法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上，辨别

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，有的蜂蜜还含有杂质，搀假主要是搀糖、蜂蜜搀假是可以看出来的。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，水和淀粉，有一些蜂蜜搀了假。不清亮 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，将少量蜂蜜放入杯中，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀有面粉、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、质地不纯。

　　4、

　　1  、紫色  ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白  。如果铁丝上附有黏物 ，呈混浊状，只要掌握一定的鉴别方法，