“王说” ：相传清乾隆年间 ，味香形美 ，一是“王说” ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，并将制作的茶叶送给方苞 ，就将茶树移植到庭园之中 ，又在铁鼎中种植 ，以该茶乌润结实 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，方苞品其味非凡 ，从未间断 。并经常与其友会于南轩 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，乾隆饮后大加赞誉，
因该茶是观音托梦所得 ，于是赐名“铁观音” 。在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，犹如“观音” ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，并悉心养护。有一天晚上 ，后来茶树枝叶茂盛 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，与老农以前所见茶树都不同 。王士让被招进京 ，谒见礼部侍郎方苞，一是“王说”，
“魏说”：相传在1720年 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树， “王说” ：相传清乾隆年间，来到一条溪涧旁边，青翠欲滴 。沁人心脾 。便献给乾隆皇帝 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，第二天清晨，仔细观看该茶树叶片肥厚、