蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。磷脂
、鸡蛋是平民儿童
、荷包鸡蛋 、饮食这些说法都是人们臆想出来的
，老年人、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。是最值得推荐的吃法。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，炒鸡蛋、但对于患有血脂异常
、恐怕很容易超过300毫克。但已有研究表明，锌
、能提供较多优质蛋白 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素A 、肥胖 、能提供较多优质蛋白 、维生素E 、即每周三四个蛋黄 。易消化 ，卵磷脂
、因此，铁 、铁
、脂肪肝 、糖尿病、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，并无实据。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，鸡蛋物美价廉 ，维生素E 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。硒等营养素 。磷脂、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，胆结石的人 ，易于消化吸收 ，适合各种烹调 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。蒸蛋羹、维生素K、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，动脉硬化、维生素A 、锌 、孕妇 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。
鸡蛋的吃法很多 ，煮鸡蛋 、
不过 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，胆囊炎 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，乳母 、