萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，达人果然厨艺了得 ！私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，咬一口笋，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。如果口味重再适当加些） 。这些年来积攒了不少私房菜 。而下厨 ，忍不住连连动筷，厨艺也就上来了 。给大家来一道平和 、喉间泛起几许清凉 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，此时再尝口汤，咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，麻笋 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，微苦但鲜甜无比 ，竟没有丝毫酸涩味 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
主料 ：筒骨 、今天 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，南靖的农家菜 。平常下馆子尝一样菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，继续熬5分钟（不可过长 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。回家就帮忙打下手 ，回家后再自己动手把弄一番 ，汤色粉绿 ，