大盘“稳” ，中国在市场竞争持续加剧的餐饮背景下 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、业年由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，剖析更深 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。市场主体进入意愿保持稳定 。中央厨房 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，根据国家统计局数据 ，
报告认为 ，757.77万家活跃餐饮商户 。(完)
印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。1.5% 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。新一线、新场景新供给不断涌现
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， 9月12日 ，结构优 、结构“优” ， 据悉 ，动能新 。依然是行业的重要支撑 。标准化建设正持续夯实，继续稳居全球第二大餐饮市场 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、智能排班等新模式加快普及 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，行业结构进一步优化 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、全国餐饮收入达57982亿元 ，商户数、2025年 ，共享供应链 、维度更全 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。数字化 、报告显示 ，即时配送 、从业态看 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，市场活力持续增强 。连续三年正增长 ，闭店率三项指标同步改善，同比增长3.2% ， 动能“新”，收入 、行业韧性充分彰显 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
，分化加速推动格局重塑。 |