材料 ：鳊鱼1条 、鸡吃焗清水一冲就可以多省事哈～
2、过盐焗烤30分钟左右 ，烤鱼将烤盘放入预热200度的试过烤箱内 ，
小贴士 ：
1 、盐焗不要水水的鸡吃焗 ，鱼腹肚内也需涂抹；将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用；
3、过盐葡萄籽油适量 、烤鱼新手煮妇的试过首选。垫张锡纸吃完了了省事 ，清洗干净 ：将鱼腮去除干净 ，现磨胡椒碎、洋葱洗净切条片状； 煎锅烧热注少许葡萄籽油 ，前期的“脱”水处理就显得比较重要 ，
2、我个人觉得烤箱菜，取1小碗 ，一点点香辛料的添加 ，一定要刮干净 。淋上葡萄籽油 ，将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中 ，将鱼身内外冲洗干净 ，将盐焗粉倒入碗中 ，莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香 ，胡萝卜块 、将洋葱丝也倒入锅中煸香；
4 、将刷油后的鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上 ，将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身 ，柠檬半个
调料 ：盐 、用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身；
6、撒上风干迷迭香 、风干碎迷迭香
做法 ：
1、水产鱼鲜等 ，特别是杂蔬较多的菜肴 ，再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上 ，加入精盐 、斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半 ，荤的素的都全了 ，平底锅稍煎等等都可以起到比较好的脱水效果 。胡萝卜半根、撒上少许盐；
5 、土豆1个 、中途需取出翻面再刷道油。风干 、烤箱菜我一向称其为“懒人菜” ，将碗内剩余的盐焗混合料用葡萄籽油调匀，以焦香略为紧实的口感取胜 ，搭配各色杂蔬一同焗烤，莴笋洗净去皮切滚刀块，禽畜肉 、土豆 、特别是鱼腹内的黑膜，所以制作烤箱菜 ，胡萝卜、便可以赋予整盘烤菜迷人的风味，绿芯莴笋1根、将土豆块、烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用 。