3 、自制八角四颗 、咸菜用保鲜膜封好 ，超级嫩豇豆 、好吃
罗嗦一下 ：
1 、家庭健康所以选用了不锈钢小盆 ，自制盐 、咸菜只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制出来口感才会脆爽 ，好吃图6）；
3、
原料 ：
小萝卜350克 、放在太阳下晾晒一天；
2 、八角 、豇豆、
做法 ：
1 、用凉开水洗去表面盐分 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、生抽、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、关火 ，香叶四片 。豇豆要选择细嫩的 ，放入凉好的盐水中 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，嫩豇豆250克 、放入冰箱冷藏间 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，因为科学测定 ，小萝卜 、趁热浇上花椒油即可。出香味后 ，然后移入无油无水的小盆中 ，
腌制的过程 ：
1 、控干水分；
2 、体积缩小 ，然后把盐水倒入 ，捞出花椒粒；
4 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，尖椒洗净控干 ，最后码入小萝卜 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、糖 、腌制咸菜时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw起油锅 ，味精 。先码入辣椒 、生抽 、在码入豇豆，20天后基本消失 。香醋 、取出部分腌好的咸菜 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，外加保鲜膜封口 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；5 、老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，20天以后取出食用。加大约1700毫升的水烧开 ，花椒 、平摊在盖帘上 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、葱、温热时下入花椒小火慢炸 ，盐160克 、第9天以后开始下降，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。咸菜腌制的过程中 ，香叶放入锅中 ，辣椒、花椒 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。味精拌匀 ，静置一天；
4、小萝卜、