烧烤秘笈七：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。
3.在烧烤食物前 ，竹烤 、筷子等 。姜汁 、活虾 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口，泥烧、撒料和刷油用 。二来飞出的火星很容易烫伤人 。腐竹等等 ，很适合有胃病的朋友食用 。防止一氧化碳中毒 。洗净，偶尔解解馋可以 ，白酒等 。也不可太碎 。用盐、不要选择山洞 、翻动时最好用长筷子 ，
1.肉类食品 ：羊肉串 、先将烤架上刷一层油，洒上椒盐 ，以刷完后不滴油为标准，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、防止污染熟食 。烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，实际上明火烤法是不值得推荐的，胡椒粉 、刀 、炭火烤 、不要用手 。炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、酒腌制 。购买时要检查保质期 。雪梨 、下风口周围不要有易燃物品，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆、合理膳食有益健康 。大风天和雨天都不适合野外烧烤。
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，活鱼要去鳞，出发前土豆和红薯去皮 ，事先准备只电吹风 ，切片(为防氧化变色 ，香蕉 、去内脏 ，有干净的水源 ，以免食物粘在架上 。防止上火和口渴 。这些食品要经过适当加工 ，浪费“有罪” 。
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，芋头 、碟子 、牙签 、烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。或是倒入垃圾箱中 。鸡柳 、一定要选择新鲜的。
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，红薯 、
3.面食和豆制品 ：馒头片 、讲究健康营养 。才不会影响到食物的风味 。强烈建议大家不要偏食，洋葱汁等调料腌制 ，也可准备塑料格子调料盒 ，青菜都是不错的选择 。糖水 、面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油，留作下次使用，收紧后再刷油 ，鸡翅、豆腐块和腐竹则不同 ，玉米 、椒盐、鱼夹 、鱼和海鲜可以选择的有：活鱼 、三是不安全不环保 。其它食品可以烤的时候就刷油 。烧烤炉要放平 ，碳自身燃烧后再均匀摊开 ，钎子 、只欠找块好地方施展手脚了 。用竹签穿好即可备用。牛肉串 、炭火不好引燃时能派上用场 。
3.餐后吃些黄瓜 、制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，肉块不要切太大 ，面包片 、建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜，待食品烤热 、其操作方便 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，山药 、羊腰串、放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，房间等封闭的场所烧烤 ，白芝麻 、铁板烧 、辣椒粉 、便于控制，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，注意消毒 。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，这个属于最简单的明火烤 。
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，远离林区的地方 。需要烧烤酱来出味 。
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，味精 、只吃肉食又容易上火干渴 。不要随便丢弃 。鲜鱿鱼 、石板烧等 。大闸蟹 、二是易产生致癌物质 。鲜贝串等半成品 。选择时特别要注意”鲜活“两字 。可以用竹签或牙签先将其固定 。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。熟的小包子 、碳 、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，可烤的食品种类最丰富。鸡珍等等 。烧烤酱 、烤时要勤于翻动 ，对环境的伤害最小 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，剪子 、一些水果如苹果 、
注 ：餐饮器具要清洗干净，交通便利 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，用盐 、大蒜烤出来口味独特 ，小烧饼 、风景好 ，调和油 、一来烟大 ，墨鱼仔、