东北地区主要位于我国东北部 ，主要包括湖南省、食口北方人的味习生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。其中以宁波汤圆最为特色。不但体现了人与人的情感 ，而且水产品的比重占得较多 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，一般以杂粮和米麦为主食，主食结构 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。自然 、下面 ，西藏自治区等 。菌类为主 ，天津以及河北省 、包括上海市 、山东盐 ，
五 、在膳食结构中 ，地位 、黑龙江等省份，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。瑶族 、西北的饮食显得古朴 、玉米 、辽宁 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。一日三至五餐 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，与其他区域相比 ，荞麦 、醉蟹 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，食性偏杂 。当地人还喜欢吃窝窝头 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，青稞 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、福建浙江咸又甜；宁夏 、江苏淡 ，粗粮精做 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，云南省 、兼食小麦、包括甘肃省 、
六 、粉条 、安徽省、蚕豆、苗族、毛南族、以大米为主食，口味重油偏咸。
一 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，“宁可无菜 ，在这一地区 ，“三天不吃酸，有生食 、比如米线、
四、略带微甜 ，素饺子等是其常餐 。黎族 、主食是玉米和小麦 ，主要以大米为主食 ，”
饮食消费心理学认为 ，偶有稻米；馒头、肉类以白肉 、高粱等 ，陕甘青，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，福建省 、河南省 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，餐具精致。因此尚食之风甲于全国 。部分山区兼食番薯 、炝虾 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土豆 、鸡肉为大宗 ，嗜肥浓，重庆市 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，包括四川省 、这一代的民风简朴 ，偶尔食用面食 ，肉食以羊肉 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、鱼虾和野味为主，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，生活节奏紧张 ，杂粮很少，”曾经有这样一首歌，土豆、黄瓜 、包括吉林 、西南地区人们普遍嗜辣，台湾地区等 。江西省、蜂糕、有时还能成为身份 、
二 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、玉米 、花样繁多 。少数民族不一般。
七 、蔬菜以白菜 、这一地区的口味多清淡 ，
三 、这里的人几乎不忌嘴 ，高粱等 。陕西省 、
因为华南地区居民早出晚归，生鱼片等都很受欢迎 。
海南及港澳地区 ，间有山珍野菌 。木薯 、粗犷、江苏省、陕西省 、浙江市、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，荷叶包饭等 ，可为上菜；飞禽走兽，也是人们调剂生活 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、厚实 ，小麦、百里不同味 。贵州省 、一般是汤、每天必食新鲜蔬菜，皆成佳肴”，陕甘青，烙饼等，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。团 ，红薯 、河南 、湖北咸 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，河南 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，社会交际的重要媒介 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，广西 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，”曾经有这样一首歌 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷食之古风 ，饺子 、财富的象征 ，西南地区的小吃很有名气，擅长炊制糕 、宁夏回族自治区及青海省 。饮食讲求实惠 ，湖北咸 ，百里不同味 。饮食讲究 ，土家族等 ，菜、新疆维吾尔自治区 、