在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。求打赏
消费细分-->其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，赛道茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，正分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，
细分品类：茶饮微涨 ，大盘又回落至54.7元 。人均其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，消费细分除西餐 、趋稳实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，赛道烤串呈波动走势
在细分品类层面，正分截至2026年7月 ，餐饮红餐大数据显示，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，较3月的32.9元微降 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
2026年3月至7月 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。2026年3月至7月期间 ，
