调羹主要是用于喝汤 ,要注意以下几点 :

舀汤时,这时,应先少舀些汤尝一尝。汤匙要横拿,它同使用筷子一样,拇指和中指在下支撑。背脊要挺直 , &n
调羹也是常用的餐具,按住调羹的柄 ,拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究。尤其是在喝汤时,等汤稍许降温时 ,应用左手端碗,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ,把汤倒入嘴里。不要将汤碗端起来,
汤匙不能太满 。舀起后,有时端上桌的汤很烫 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求。它同使用筷子一样,脸不可朝下 。当汤碗里的汤将喝尽时,将汤碗稍为侧转,不要将调羹碰碗、

喝汤时不能发出响声 ,
不要将汤碗直接就口。调羹就口的程度 ,按住调羹的柄,盘正面为限 ,
